Προχθές είδα σε ένα blog την ιδέα για ψητές πατατούλες σε σχήμα καρδούλας. Σήμερα που έμεινα σπίτι σκέφτηκα ότι θα ήταν ωραίο να την δοκιμάσω, όχι όμως με πατάτες στο φούρνο, αλλά τηγανιτές. Έκοψα λοιπόν τις πατατούλες μας με κουπ πατ σε σχήματα με λουλουδάκια και αστεράκια και τις τηγάνισα!
Και για να φάμε και λίγα λαχανικά αλλιώς, έφτιαξα κεφτεδάκια λαχανικών. Έβρασα τα λαχανικά να μαλακώσουν και μετά τα άλεσα στο μίξερ. Πρόσθεσα λίγο λάδι, αλατοπίπερο και λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο και αλεύρι. Τα ανακάτεψα μέχρι που έγινε μια ζύμη πολύ μαλακή. Με ένα κουτάλι έριξα τα κεφτεδάκια στο τηγάνι για 3 με 4 λεπτά. Το αποτέλεσμα ήταν νοστιμότατο και τα μικρά το έφαγαν όλο!Υ.Γ. Με απασχόλησε το θέμα του τηγανιτού η αλήθεια είναι. Όμως, αφενός μπορεί η συνταγή αυτή να γίνει και στο φούρνο, αν πλάσουμε λίγο πιο στέρεη τη ζύμη για τα κεφτεδάκια και τα ψήσουμε για δέκα περίπου λεπτά στο γκριλ, γυρίζοντας και από τις δυο πλευρές. Από την άλλη… και μια φορά να το ρίξουμε λίγο έξω, δεν θα πάθουμε τίποτα!! 😉 Καλή όρεξη!!